Category: Гарниры к прозрачным бульонам

Профитроли

Профитроли

Профитроли

Профитроли рецепт:

В холодную воду добавьте соль, сахар, масло и вскипятите ее. Затем добавьте муку и постоянно помешивая варите ее 5-6 минут. После остудите массу до 60-70 градусов и, тщательно перемешивая, постепенно введите сырые яйца,  до получения однородной массы. Получившееся заварное тесто, тесто для профитролей, выдавить из кондитерского мешка на смазанный жиром лист в виде шариков диаметром 1см и выпекать при температуре, примерно, 200 градусов, в течении получаса.

Для того, чтобы приготовить профитроли, нужно: Читать подробнее →

Манные клецки

Манные клецки

Манные клецки

Для приготовления клецек из манной крупы нужно:

Приготовьте густую манную кашу. Остудите ее до температуры 60-70 С, добавьте в манную кашу растопленное масло, яйца и перемешайте. Из получившейся массы слепите клецки (обычно используют две ложки) и сварите их в подсоленной воде. Варить так же как и пельмени минут 7, после достаньте манные клецки шумовкой.

Для того, чтобы приготовить манные клецки, Вам потребуется: Читать подробнее →

Гренки острые

Гренки острые

Гренки острые

Чтобы приготовить острые гренки:

Отделите мякиш от корок и нарежьте ломтиками. Ломтики мякиша обжарьте с двух сторон на масле. Возьмите томатную пасту и смешайте ее с тертым сыром, маслом, желтками и перцем. Этой массой намажьте ломтики мякиша, уложите на лист противня и запеките до хрустящего состояния гренок.

Для приготовления гренок с сыром, Вам понадобиться: Читать подробнее →

Гренки с сыром

Гренки с сыром

Гренки с сыром

Для того, чтобы приготовить гренки с сыром. Возьмите булку хлеба отделите мякиш от корок, мякиш нарежьте ломтиками, разложите на противне посыпьте натертым сыром (можно взять плавленный сыр), сверку сбрызните топленым маслом и запеките в духовке.

Любители чеснока, могут сначала запечь хлеб без сыра, до хрустящего состояния, затем натереть его чесноком и посыпать сыром. После снова запекать до расплавления сыра.

Как только гренки с сыром будут готовы, Читать подробнее →

Гренки из пшеничного хлеба

Гренки из пшеничного хлеба

Гренки из пшеничного хлеба

Гарниром для прозрачных бульонов, могут выступить аппетитные гренки из пшеничного хлеба.

Рецепт приготовления гренок из пшеничного хлеба:

Первый способ: Булку пшеничного хлеба обрежьте о корок, потом порежьте кубиками и сушите в духовке до хрустящего состояния.

Второй способ: Мякиш нарезать ломтиками и обжарить их на сковороде в масле, и тоже Читать подробнее →