Category: Варим варенье

Варенье из моркови

Варенье из моркови

Варенье из моркови

Выберете морковь ярко-оранжевого цвета. Хорошо очистите и вымойте, после нарежьте колечками по 1см. Отварите, чтобы морковь стала мягкая и остудите ее. Для того, чтобы варенье было не только вкусным, но еще и красивым можно вырезать из морковных кругляшей разные фигурки: звездочки, ромбики  и т.д. Из расчета на 1 кг моркови приготовьте сироп из 1 кг сахара и 350 грамм воды. Залейте кипящим сиропом Вашу морковь и варите так около 5и минут, после чего снимите с огня. Снова варенье вскипятить нужно будет через 8 часов, при этом добавьте еще немного сахара грамм 150-200. Далее варите варенье пока морковь не станет прозрачно, а сироп густым. За пару минут до готовности добавить в варенье ложку лимонной кислоты. Как только морковное варенье немного остынет, в него можно добавить немного ванилина, для аромата. Варенье из моркови имеет очень красивый цвет и вид.

2а способа сварить Варенье из зеленых помидоров

Варенье из зеленых помидоров

Варенье из зеленых помидоров

Рецепт 1: Соберите зеленоватые неспелые помидорки и в пропорции на 1 кг помидоров 1.3 кг сахара и 300 гр воды.

Смешайте сахар и воду чтобы сварить сироп, сварите его. Затем сложите помидоры в емкость для варки и залейте все охлажденным сахарным сиропом и путь так стоит 48 часов. Через это время слейте сироп и вскипятите его. После чего снова залейте помидоры но уже горячим сиропом. Еще через 48 часов повторите последнюю процедуру, но уже варите до готовки варенья из помидоров. Варенье варите на маленьком огне.

Рецепт 2: Помидоры немного срезать со стороны плодоножки и избавить от семян.  Залейте помидоры водой и вскипятите, после слейте воду и залейте холодной после вскипятите — эту процедуру повторите 3 раза. Очистите помидоры от кожицы и процедите через марлю и добавьте в Читать подробнее →

Варенье из арбуза

Варенье из арбуза

Варенье из арбуза

Заготовки на зиму — варенье из арбуза, рецепт:

Срежьте с корок мякоть арбуза, нарежьте ее кубиками примерно по два сантиметра.  Обязательно удалите все семечки. Иначе варенье из арбуза может получиться с горьким оттенком вкуса. После этого посыпьте кусочки сахаром и поставьте в холодильник на пару часов. По истечении времени, арбузные засахаренные кусочки варите в сахарном сиропе в пропорции 1.2 кг сахара на 1 кг мякоти арбуза (воду не нужно добавлять, арбуз сам даст влагу). Варенье, следует варить в два приема (до закипания), выдерживая между приемами от 8-ми до 10-ти часов. Когда соберетесь варить последний раз, нужно будет добавить 2-3 грамма лимонной кислоты и немного ванилина, на свой вкус. Читать подробнее →